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Nuovi ristoranti a Roma: Apre Gregorio vicino San Pietro

Dopo Casa Vidaschi, Simone Pellegrino fa il bis con un nuovo format all day long decisamente originale. Si chiama Gregorio ed è il nuovo spazio del quartiere Aurelio aperto da pochi giorni in via della Cava Aurelia, a 2 passi dal Cupolone di San Pietro. Un luogo per rinfrancare lo spirito e le papille gustative, dalla mattina fino a notte inoltrata.

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Gregorio, il bistrot che ha aperto con la collaborazione di un talentuoso pizzaiolo

A distanza di quasi un anno dall’apertura di Casa Vidaschi, nel quartiere Monteverde, Simone Pellegrino inaugura sempre a Roma un nuovo bistrot non distante da Città del Vaticano, posizione che ne ha anche ispirato il nome, Gregorio (in omaggio al papa cui è dedicata la vicina via Gregorio VII), e il giocoso claim “Venite in pace”.

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Gregorio Roma, a San Pietro il bistrot con caffetteria, cocktail e pizza

La fine dell’estate romana non ferma le novità. Che si preannunciano molte per la nuova stagione. Tra le recenti aperture c’è anche Gregorio, che ha ufficialmente inaugurato il 31 agosto 2023 in via della Cava Aurelia, una traversa di via Gregorio VII. “Venite in pace” è il claim del locale di Simone Pellegrino, che poco meno di un anno

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